ENTRANTES
Chipirones en su tinta, setas y trufa, sobrasada y de guiso de carne.
Y aceite de ajo y perejil.
Con puré de patata al pimentón del la Vera.
Con salsa de tomate y albahaca.
Tacos de lubina condimentados con lima, limón, cayena, cilantro, cebolla roja, aguacate, tomate y aceituna negra.
ENSALADAS
Con tomate rosa, albahaca y nuestro aliño.
Variado de ensaladas con piña, mango, aguacate, piñones, queso y miel.
Bacalao, salmón, filete de sardiña y anchoas.
PASTAS
Con espárragos verdes, tomate cherry y albahaca.
Con salsa de tomate, alcaparras, aceitunas negras, anchoa y guindillas.
CARNES
Todas nuestras carnes van acompañadas de espárragos verdes y champiñones a la brasa, tiras de pimiento asado y patatas fritas caseras de luxe.
300gr.
300gr.
Josper.
Madurada 30 días.
600gr.
De la Finca de Madrid 100% ecólogico, a la piedra 1200gr.
2 personas.
A la brasa.
Josper.
300gr.
Josper.
Con mojo de piñones, miel, zumo de naranja, salsa Thai y acompañado de puré de patata trufada.
En crosta de oliva negra y frutos secos con salsa de romero.
SUPLEMENTOS
HAMBURGUESAS CASERAS
- Pan sin Gluten (+1€)
A la brasa, Josper, 250gr.
Con ensalada, cebolla roja, tomate y patatas fritas caseras de luxe.
250gr.
Con ensalada, cebolla roja, tomate y patatas fritas caseras de luxe.
Base de guisante, aceite de coco, almidón de patata y vinagre de arroz, sofrito de cebolla, ajo, calabacín, zanahoria, berenjena y pimiento del piquillo. A la brasa (josper) 250gr. con ensalada, cebolla roja, tomate y patatas fritas caseras de luxe.
PESCADOS Y MARISCOS
Con chipirones, anillas de calamar, cola de langostino, gambas, mejillones, navajas y zamburiñas.
Con ensalada y patata asada.
Con ensalada.
Con sala de tomate y cebolla caramelizada con verduras al horno patata asada.
Con trampó a la brasa (Josper).
Para 2 personas.
Medio bogavante, rodaja de rodaballo, calamar, gamba roja, navajas, zamburiñas, mejillones y cigala.
PARA NIÑOS
Con patata casera de Luxe.
Con ensalada o patata frita de Luxe.
Con tomate o con queso y nat.
Con patatas fritas caseras de Luxe.
POSTRES
Con nueces y helado de vainilla (Sin gluten).
Tarta de almendras con helado de almendras.
Con miel (Sin gluten).
Gelats de soller.